Egészséges ketogén diéta recept főtt sonkával paradicsommal és uborkával

Ez a krémes avokádós csirkemell egy tápláló, alacsony szénhidráttartalmú étel, amely kiváló választás a ketogén diéta követői számára. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így segít fenntartani az energiát és elősegíti a jóllakottság érzését. Emellett gyorsan elkészíthető, így ideális egy gyors, mégis tápláló ebédhez vagy vacsorához.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál vaj
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd ízlés szerint.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat és a vajat, majd süsd a csirkemelleket mindkét oldalukon aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként, amíg átsülnek. Ezután vedd ki a csirkét és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, közepes lángon, pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát, amíg illatos nem lesz.
4. Az avokádót villával törd össze egy tálban, majd keverd hozzá a tejszínt, citromlevet, sót és borsot.
5. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe a fokhagymára, és melegítsd össze, de ne hagyd forrni.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd meg az avokádós krémben, hogy jól bevonja őket.
7. Tálald friss petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere optimális működéséhez. Alacsony szénhidráttartalmának köszönhetően nem töri meg a ketózist, így ideális választás egy ketogén étrendben.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a szív egészségét és hosszú távú energiát biztosítanak. Emellett rosttartalma segíti az emésztést, és hozzájárul a jóllakottság érzetéhez, ami a ketogén diéta egyik nagy előnye.

A tejszín és a vaj magas zsírtartalma segíti a napi zsírbevitel elérését, ami alapvető fontosságú a ketogén diétában, hogy a szervezet a zsírokat használja elsődleges energiaforrásként. Az olívaolaj pedig antioxidánsokban gazdag, és támogatja a gyulladáscsökkentő folyamatokat.

Végül, a fokhagyma nemcsak ízesíti az ételt, hanem természetes immunerősítő és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik, ami hozzájárul az általános egészségmegőrzéshez a diéta során.