Egészséges ketogén diéta recept egész csirkével eidami sajttal spárgával brokkolival és kakukkfűvel sütőben sütve

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás a ketogén diétához, mert alacsony szénhidráttartalmú és magas zsír- valamint fehérjetartalmú. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke biztosítja a szükséges fehérjemennyiséget az izomtömeg fenntartásához. Ez az étel gyorsan elkészíthető, ízletes és laktató, így támogatja a ketózis állapotának fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minimum 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– só és bors ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd forró olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd villával törd össze egy tálban. Add hozzá a citromlevet, a zúzott fokhagymát, sót és borsot, majd keverd simára.
3. A sült csirkemelleket vedd ki a serpenyőből, és tedd félre melegen.
4. A serpenyőbe öntsd a tejszínt, és alacsony hőfokon melegítsd, amíg besűrűsödik, majd keverd hozzá az avokádókrémet.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd meg a krémes szószban, hogy jól bevonja őket.
6. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, akár egy adag párolt zöldséggel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a szív egészségét és segítenek a ketózis fenntartásában azáltal, hogy kitűnő energiaforrást biztosítanak a szervezet számára. Emellett rosttartalma hozzájárul az emésztőrendszer egészséges működéséhez.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a ketogén diéta során, amikor a szénhidrátbevitel korlátozott. A megfelelő fehérjebevitel segíti az anyagcserét és elősegíti a jóllakottság érzését.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek elengedhetetlenek a ketózis állapotának fenntartásához. Ezek a zsírok lassítják az emésztést, így hosszabb ideig érzed magad jóllakottnak, és stabil vércukorszintet biztosítanak. A hozzáadott fokhagyma és citrom nemcsak ízt ad, hanem antioxidáns hatásuk révén támogatják az immunrendszert és az általános egészséget is.