Egészséges ketogén diéta recept családi hekk leves mozzarellával chili karalábéval

Ez a krémes avokádós csirke egy egyszerű, gyorsan elkészíthető étel, amely bőségesen tartalmaz egészséges zsírokat és alacsony szénhidráttartalmú fehérjét. Ideális választás azok számára, akik ketogén diétát követnek, mivel támogatja az energiaszint fenntartását és elősegíti a zsírégetést.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellfiléket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként körülbelül 5-6 percig, amíg aranybarnák és átsültek lesznek. Vedd ki a csirkét, tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, az olajban pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát 1 percig.
4. Keverd hozzá a tejszínt és a citromlevet, majd forrald fel enyhén.
5. Az avokádót villával pépesítsd össze, majd add a serpenyőbe és keverd simára a szószban. Ízlés szerint sózd, borsozd.
6. Tedd vissza a csirkemellet a serpenyőbe, és főzd még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomépítést és a regenerációt, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így nem zavarja meg a ketózis állapotát. Ez különösen fontos a ketogén diéta során, amikor a fehérjebevitel kontrollált mennyiségben szükséges.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzetét és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet, ami kulcsfontosságú a ketogén diéta során.

A tejszín szintén magas zsírtartalmú összetevő, amely növeli az étel kalóriatartalmát és ellátja a szervezetet energiával anélkül, hogy jelentős szénhidrátot vinne be. Az olívaolaj pedig egészséges zsírsavakat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és hozzájárulnak a ketózis fenntartásához.

Ez az étel tehát remekül kombinálja a magas minőségű fehérjét és zsírokat, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így tökéletes választás a ketogén életmódhoz.