Egészséges ketogén desszert garnélával parmezánnal és sült káposztával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, de ízletes fogást keresnek. Gazdag zsírokban és fehérjében, így támogatja a ketogén diéta céljait, miközben gyorsan és egyszerűen elkészíthető.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 100 ml tejszín (30%-os)
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
– 1 evőkanál citromlé

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és egy tálban villával pépesítsd össze a citromlével, sóval, borssal és az apróra vágott fokhagymával.
3. Amikor a csirke megsült, vedd le a tűzről, és öntsd rá a tejszínt. Keverd össze, majd add hozzá az avokádókrémet, és keverd simára, hogy krémes szószt kapj.
4. Tedd vissza a serpenyőt alacsony lángra, és főzd még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítik a ketózis fenntartását, miközben rosttartalmával támogatja az emésztést. Emellett gazdag E-vitaminban és antioxidánsokban, amelyek elősegítik a szervezet védekezőképességét.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a ketogén diéta alatt, amikor a szénhidrátbevitel csökken. Alacsony zsírtartalma miatt pedig jól kombinálható zsírokban gazdag összetevőkkel, mint az avokádó és az olívaolaj.

A tejszín egészséges zsírokat és krémes állagot ad a szósznak, ami növeli a teltségérzetet, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz. Az olívaolaj további telítetlen zsírokat biztosít, amelyek hozzájárulnak a szív egészségéhez és a ketogén diéta sikeréhez. A citromlé friss ízt kölcsönöz, és segít az emésztésben, miközben alacsony szénhidráttartalmú.