Egészséges ketogén csirkeszárny sütve szalonnazsírral és kovászos uborkával

Ez a krémes avokádós csirke saláta tökéletes választás a ketogén diéta követőinek, akik egészséges, magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Az avokádó és a majonéz gazdag zsírokban, míg a csirke kiváló fehérjeforrás, így hosszú ideig tartó teltségérzetet biztosít. Ez az étel könnyen elkészíthető, és ideális akár ebédre vagy vacsorára is.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 300 g főtt csirkemell
– 2 evőkanál majonéz (lehetőleg házi vagy cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (aprítva)
– 50 g bébispenót vagy vegyes salátalevelek

Elkészítés

1. Az avokádókat vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát egy tálba.
2. Törd össze az avokádót villával, majd add hozzá a citromlevet, a majonézt, az aprított fokhagymát, sót és borsot. Keverd jól össze, hogy krémes állagot kapj.
3. A főtt csirkemellet szeld vagy tépkedd kisebb darabokra, majd add az avokádós krémhez.
4. Szórd bele az aprított petrezselymet vagy koriandert, és óvatosan keverd össze az egészet.
5. Tálald friss bébispenóttal vagy vegyes salátalevelekkel, és ha szeretnéd, extra citromlével vagy borssal ízesítsd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírsavforrás a ketogén étrendben, mivel gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják az egészséges szív- és érrendszert, valamint elősegítik a ketózis állapotát. Emellett magas rosttartalma hozzájárul a jó emésztéshez és segít stabilizálni a vércukorszintet.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjét biztosít, ami elengedhetetlen a test izmainak megőrzéséhez a ketogén diéta során. A fehérje segít abban, hogy hosszabb ideig érezzük magunkat jóllakottnak, így csökkenti az étkezések közötti nassolási vágyat.

A majonéz, különösen ha házi vagy cukormentes változatot használunk, hozzájárul a magas zsírbevitelhez, ami alapvető a ketogén diétában. A benne található zsírok energiát szolgáltatnak, miközben támogatják a zsírban oldódó vitaminok felszívódását.

A friss zöldfűszerek és a salátalevelek nemcsak ízt adnak az ételnek, hanem alacsony szénhidráttartalmuk mellett fontos vitaminokkal és antioxidánsokkal látják el a szervezetet, amelyek segítenek fenntartani az általános egészséget a diéta alatt.