Egészséges ketogén csirkeszárny snack mascarponéval avokádóval és uborkával

Ez a krémes, avokádós csirke recept ideális választás azok számára, akik a ketogén diéta szabályait követik, de nem szeretnének lemondani a laktató és ízletes ételekről. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, miközben alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását és az energiaszint stabilizálását.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztej vagy tejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd hevítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben.
2. Süsd a csirkemelleket közepes lángon mindkét oldalukon kb. 6-7 percig, amíg átsülnek és aranybarna kérget kapnak.
3. Közben turmixold össze az avokádót, a kókusztejet vagy tejszínt, a fokhagymát és a citromlevet egy sima, krémes szósszá.
4. Amikor a csirke elkészült, öntsd rá az avokádós krémet, majd alacsony lángon melegítsd össze 2-3 percig.
5. Tálaláskor szórd meg aprított petrezselyemmel, és azonnal fogyaszd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a jó HDL-koleszterin szintjének növelését és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma hozzájárul a jó emésztéshez, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így tökéletes a ketogén étrendbe.

A csirkemell gazdag minőségi fehérjében, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a szervezet megfelelő működéséhez, miközben szénhidráttartalma alacsony, így nem akadályozza a ketózis állapotát.

A kókusztej vagy tejszín egészséges zsírokat biztosít, különösen közepes láncú triglicerideket (MCT-ket), amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak, és támogathatják a ketontermelést. Az olívaolaj szintén egészséges zsírsavakat tartalmaz, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak és jót tesznek a szívnek.

Ez a recept így nemcsak finom és laktató, hanem a ketogén diéta szempontjából is tökéletes, mivel optimális arányban tartalmaz zsírokat és fehérjét, miközben alacsony a szénhidráttartalma.