Egészséges ketogén csirkemell leves sajttal paprikával spenóttal és majoránnával

Ez a ketogén csirke avokádóval egy könnyen elkészíthető, alacsony szénhidráttartalmú étel, amely gazdag egészséges zsírokban és fehérjében. Tökéletes választás azoknak, akik szeretnének hosszabb ideig teltségérzetet fenntartani és stabil vércukorszintet elérni. Az ízletes, friss hozzávalók pedig változatosabbá teszik a diétát.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Fél csokor friss petrezselyem vagy koriander
– 50 g reszelt parmezán sajt (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, közepes lángon, 1 evőkanál olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-7 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, magozd ki, és villával törd össze egy tálban. Add hozzá a citromlevet, az apróra vágott fokhagymát, sót, borsot és az aprított petrezselymet vagy koriandert, majd keverd jól össze.
3. Ha a csirke elkészült, szeleteld fel vékony csíkokra vagy kockákra.
4. Egy tálba helyezd a csirkét, keverd össze az avokádós keverékkel, majd locsold meg a maradék olívaolajjal.
5. Tálaláskor szórd meg reszelt parmezán sajttal, ha szeretnéd, és friss fűszerekkel díszítsd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg fenntartását és az anyagcsere támogatását a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek fontosak az energiaellátásban a ketogén diéta során. Emellett magas rosttartalma hozzájárul az emésztés egészségéhez és segít fenntartani a hosszabb teltségérzetet.

Az olívaolaj szintén értékes forrása az egészséges zsíroknak, antioxidánsokat tartalmaz, és támogatja a szív- és érrendszer egészségét. A citromlé frissítő ízt kölcsönöz, miközben kevés kalóriát és szénhidrátot tartalmaz.

A fokhagyma és a friss petrezselyem vagy koriander nemcsak ízesítők, hanem gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkeznek, ami támogatja az általános egészségi állapotot.

Végül, a parmezán sajt hozzáadása további zsírt és fehérjét biztosít, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így ideálisan illeszkedik a ketogén étrendhez. Ez a recept tehát kiegyensúlyozottan kínálja a szükséges makrotápanyagokat ketózis fenntartásához.