Egész csirkés rakott ketogén reggeli eidami sajttal brokkolival és fokhagymával

Ez a krémes, avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik változatos, ízletes és tápláló fogást keresnek a ketogén diéta során. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke magas fehérjetartalma segít az izomtömeg megőrzésében és az éhségérzet csökkentésében. Ez a recept gyorsan elkészíthető, és támogatja a ketózis állapotának fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. A kész csirkét vedd ki a serpenyőből, és tedd félre melegen tartani.
3. A serpenyőbe add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és rövid ideig pirítsd meg, amíg illatos lesz.
4. Keverd hozzá a tejszínt és a citromlevet, majd alacsony lángon főzd néhány percig, amíg a szósz kissé besűrűsödik.
5. Az avokádót villával törd össze, majd keverd bele a tejszínes szószba. Ízesítsd sóval és borssal.
6. Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, és forgasd össze az avokádós krémmel, hogy jól bevonja a húst.
7. Tálaláskor szórd meg apróra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel, ha használsz.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mert gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a hosszú távú energiatermelést és támogatják az egészséges vérlipidszintet. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzetéhez.

A csirkemell magas fehérjetartalommal rendelkezik, ami alapvető a ketogén diéta során az izomtömeg megőrzéséhez és a metabolikus egyensúly fenntartásához. A megfelelő mennyiségű fehérje biztosítja, hogy ne veszítsünk izmot, miközben a test zsírt éget energiaként.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat szolgáltatnak, amelyek a ketózis fenntartásához szükségesek, hiszen a szervezet ezekből nyeri az energiát. A fokhagyma és a friss fűszernövények nem csak ízt adnak, hanem antioxidáns hatásuk révén támogatják az immunrendszert és az általános egészséget, ami különösen fontos egy diéta során.