Egész csirkés ketogén ebéd roppanós pirítással mozzarellával és gyömbérrel

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás azoknak, akik alacsony szénhidráttartalmú, de tápláló ételre vágynak. Egyszerűen elkészíthető, magas zsír- és fehérjetartalmú fogás, amely támogatja az energiaszint fenntartását és a ketózist.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 300 g főtt csirkemell, felkockázva
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 50 g bébispenót vagy rukkolalevél a tálaláshoz

Elkészítés

1. Az avokádókat vágd félbe, távolítsd el a magokat, majd kanalazd ki a húsát egy tálba. Villával pépesítsd simára.
2. Add hozzá a majonézt, citromlevet, apróra vágott fokhagymát és az olívaolajat, majd keverd össze alaposan.
3. Ízesítsd sóval és borssal, majd keverd bele a felkockázott főtt csirkemellet és az apróra vágott petrezselymet.
4. Egy tálra teríts bébispenótot vagy rukkolát, majd kanalazd rá a csirkés avokádókrémet.
5. Azonnal tálald, vagy hűtőben lefedve tárold, hogy az ízek összeérjenek.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítenek fenntartani a ketózist, miközben támogatják a szív egészségét és az általános jóllétet. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést és a teltségérzet kialakulását.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és a szervezet regenerálódásához a ketogén diéta során. A fehérje emellett segíti az anyagcserét és hozzájárul a hosszabb ideig tartó teltségérzethez.

A majonéz és az extra szűz olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek nélkülözhetetlenek az energiaszint fenntartásához, amikor a szénhidrátbevitel korlátozott. A friss citromlé és a petrezselyem pedig nemcsak ízt adnak, hanem antioxidánsokkal és vitaminokkal is gazdagítják az ételt, támogatva az immunrendszert és a szervezet méregtelenítő folyamatait.