Egész csirkés ketogén diéta recept kókuszolajjal dinsztelt káposztával avokádóval és bazsalikommal

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely tökéletes választás a ketogén diétát követők számára. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így támogatja a ketózis fenntartását és az energiaszint stabilan tartását.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet sózd, borsozd ízlés szerint.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd közepes lángon süsd meg a csirkemelleket mindkét oldalukon aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként. Ezután vedd ki a serpenyőből, és tedd félre.
3. A serpenyőben, a megmaradt olajon párold meg az apróra vágott fokhagymát egy percig, vigyázva, hogy meg ne égjen.
4. Keverd hozzá a tejszínt és a citromlevet, majd alacsony lángon forrald össze, hogy egy sűrű, krémes szószt kapj.
5. Az avokádót villával törd össze, majd keverd a szószhoz, és alaposan keverd össze, hogy sima, krémes állagot kapj.
6. Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, forgasd meg a szósszal, és hagyd, hogy az ízek összeérjenek még 2-3 percig.
7. Tálaláskor szórd meg apróra vágott friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és hosszabb teltségérzetet biztosítanak.

A csirkemell magas fehérjetartalma elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta alatt. A sovány hús kiváló fehérjeforrás anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vagy zsírt vinnénk be.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezet számára, és elősegítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását. A fokhagyma pedig nemcsak ízesítőként funkcionál, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású is, ami szintén támogatja az általános egészségi állapotot ketogén étrend mellett.