Diétás ketogén sertéstarja krémsajttal koktélparadicsommal és újhagymával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú, mégis ízletes fogást készíteni. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkemell kiváló fehérjeforrás, így támogatja a ketogén diéta céljait.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30%-os)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 6-7 percig, amíg aranybarna és átsült lesz. Ezután vedd ki a csirkét, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, alacsony lángon pirítsd meg az összezúzott fokhagymagerezdet egy percig.
4. Add hozzá a tejszínt, majd keverd bele az összetört vagy turmixolt avokádót, és főzd össze 2-3 percig, amíg krémes szószt kapsz.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd át őket a szószban, hogy jól bevonja őket.
6. Tálaláskor szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett gazdag rostokban is, amelyek hozzájárulnak az emésztés egészségéhez, miközben alacsony szénhidráttartalmúak.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és regenerálódásához a ketogén diéta alatt. Ugyanakkor alacsony a szénhidráttartalma, így nem akadályozza meg a szervezet ketontermelését.

A tejszín magas zsírtartalma segít a napi zsírbevitel növelésében, amely alapvető a ketogén étrendben, míg az olívaolaj egészséges zsírokat és antioxidánsokat tartalmaz, amelyek támogatják a sejtek egészségét és gyulladáscsökkentő hatásúak. A fokhagyma pedig nem csak ízesít, hanem immunerősítő és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is bír, ami különösen fontos a diéta során.