Diétás ketogén ebéd kolbásszal tejszínnel spenóttal és chilivel

Ez a krémes avokádós csirkesaláta tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyasztani. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, ami segít fenntartani az energiaszintet és támogatja a ketózist.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 300 g főtt csirkemell
– 1 kisebb lilahagyma
– 1 marék friss koriander vagy petrezselyem
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– Fél citrom leve
– Só és bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma (opcionális)

Elkészítés

1. Az avokádókat vágjuk félbe, távolítsuk el a magokat, majd kanalazzuk ki a húsát egy tálba.
2. Villával törjük össze az avokádót krémes állagúra, majd adjuk hozzá a citromlevet, az olívaolajat és a majonézt. Jól keverjük össze.
3. Aprítsuk fel a főtt csirkemellet kisebb darabokra, majd adjuk az avokádós krémhez.
4. Vágjuk finomra a lilahagymát, a fokhagymát és a friss zöldfűszereket, majd keverjük őket a salátába.
5. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, majd alaposan keverjük össze az összetevőket.
6. Hűtőben pihentessük 15-20 percig, hogy az ízek összeérjenek, majd tálaljuk.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó a ketogén diéta egyik legjobb alapanyaga, mivel gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózist és elősegítik a jóllakottság érzését. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a vércukorszint stabilizálásához.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomzat megőrzéséhez és a test optimális működéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem tör meg a ketózis állapota.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amik energiaforrásként szolgálnak a szénhidrátok helyett. A majonéz emellett krémes állagot ad a salátának, míg az olívaolaj antioxidánsokban gazdag, amelyek támogatják a sejtek egészségét.

A friss zöldségek és fűszerek nemcsak ízt kölcsönöznek az ételnek, hanem vitaminokkal és ásványi anyagokkal is ellátják a szervezetet, ami fontos a kiegyensúlyozott ketogén étrend fenntartásához. A citromlé pedig segít az emésztésben és frissességet ad az ételnek.