Csaladias ketogen reggeli omlett sertestarjaval es kovaszos uborkaval

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik egészséges, zsírdús és alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Az avokádó és a csirke együtt kiváló fehérje- és egészséges zsírok forrása, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és az energiaszint stabilizálását.

Hozzávalók

– 2 nagy csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 citrom leve
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss spenót vagy rukola (opcionális)
– 50 ml kókusztejszín vagy tejszín

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 6-7 percig, míg szép aranybarna és átsült lesz. Ezután vedd ki és tedd félre.
3. A serpenyőbe tedd bele az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd meg rövid ideig.
4. Az avokádót kanalazd ki, és turmixold össze a citromlével, kókusztejszínnel (vagy tejszínnel), sóval és borssal, majd add hozzá a fokhagymát is.
5. Ha szükséges, öntsd vissza a szószt a serpenyőbe, és melegítsd össze, majd öntsd rá a sült csirkemellekre.
6. Tálald friss spenóttal vagy rukolával, hogy még több rostot és vitamint vigyél be a szervezetedbe.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és támogatják a szív egészségét. Emellett alacsony a szénhidráttartalma, így ideális a ketogén étrendhez. Az avokádóban található rostok segítenek a bélműködés optimalizálásában, ami különösen fontos, amikor a szénhidrátbevitel korlátozott.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához a ketogén diéta alatt. A megfelelő fehérjebevitel segít az anyagcsere fenntartásában és hozzájárul az energiatermeléshez. Az olívaolaj és a kókusztejszín egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek a ketózis állapotának fenntartásához szükségesek, miközben támogatják az immunrendszert és gyulladáscsökkentő hatásúak.

A fokhagyma nem csak ízesítő, hanem antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkezik, amelyek segíthetnek a szervezet védekezőképességének erősítésében. A citromlé frissítő savassága pedig támogatja az emésztést és hozzáad egy kis vitamint az ételhez, miközben megőrzi a ketogén étrend alacsony szénhidráttartalmát. Ez az étel tehát nemcsak ízletes, hanem tápláló és a ketogén diéta céljainak megfelelően összeállított.