Családi Tepsis Tonhalas Sertésétel Ketogén Diétához Kurkumával és Snidlinggel

Ez a krémes avokádós csirkemell egy tápláló és egyszerűen elkészíthető étel, amely tökéletes választás a ketogén diéta követői számára. Magas zsír- és fehérjetartalmának köszönhetően hosszú időre eltelít, miközben alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon mindkét oldalukat süsd aranybarnára (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Vedd ki a csirkét a serpenyőből, és tedd félre meleg helyre.
3. A serpenyőben, a maradék zsiradékon pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát 1 percig.
4. Az avokádót turmixgépben vagy botmixerrel pürésítsd a tejszínnel, majd add hozzá a reszelt parmezánt és a fokhagymás olívaolajat. Sózd, borsozd ízlés szerint, majd dolgozd össze sima, krémes mártássá.
5. Öntsd a mártást vissza a serpenyőbe, és melegítsd össze, de ne forrald.
6. Tálald a sült csirkemellet a krémes avokádós szósz tetején, és szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírforrás, amely főleg egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, így támogatja a ketózis fenntartását, valamint jótékony hatással van a szív- és érrendszerre. Emellett rosttartalma segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, ami nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerálódásához a ketogén étrend alatt. Alacsony szénhidráttartalma pedig nem akadályozza a ketontermelést.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat ad hozzá, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezet számára, és segítenek elkerülni a vércukorszint ingadozását. A parmezán sajt pedig extra tápanyagokat és ízt biztosít anélkül, hogy jelentősen növelné a szénhidrátbevitelt.

Ez a recept tehát jól egyensúlyozza a makrotápanyagokat, ami elengedhetetlen a sikeres ketogén diétához.