Családi nagy adag sütött csirkecomb parmezános zöldbabbal és spárgával ketogén snackként
Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás azoknak, akik magas zsír- és fehérjetartalmú, de alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Gyorsan elkészíthető, laktató, és remekül illeszkedik a ketogén diéta szabályaihoz, miközben tele van egészséges zsírokkal és rostokkal.
Hozzávalók
– 2 közepes avokádó
– 300 g főtt csirkemell, felkockázva
– 3 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– Só és bors ízlés szerint
– Egy marék friss petrezselyem, apróra vágva
– 1 kis fej lilahagyma, finomra vágva
– 1 evőkanál olívaolaj
Elkészítés
1. Az avokádókat félbevágjuk, kimagozzuk és egy tálba tesszük, majd villával pépesítjük.
2. Hozzáadjuk a majonézt, citromlevet, fokhagymát, sót és borsot, majd jól elkeverjük, hogy krémes állagú legyen.
3. Beleforgatjuk a felkockázott csirkemellet és a finomra vágott lilahagymát.
4. Az egészet óvatosan összekeverjük, majd ízlés szerint olívaolajjal és aprított petrezselyemmel díszítjük.
5. Azonnal tálalhatjuk, de hűtőben egy órát pihentetve az ízek még jobban összeérnek.
Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?
Az avokádó az egyik legjobb zsírsavforrás, amit a ketogén diéta megkövetel, tele van egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek segítik a jóllakottság érzését és támogatják a szív egészségét. Emellett rosttartalma hozzájárul az emésztés szabályozásához, miközben nem növeli jelentősen a szénhidrátbevitelt.
A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához a ketogén étrendben. Alacsony szénhidráttartalma miatt könnyen beilleszthető bármilyen ketogén menübe.
A majonéz és az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a diéta során, miközben ízesítik és krémesebbé teszik az ételt. A citromlé és a petrezselyem pedig frissességet és antioxidánsokat adnak az ételhez, támogatva az immunrendszert és az általános jó közérzetet.
