Családi ketogén vacsora roston sült főtt sonkával vajjal spenóttal és snidlinggel

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így hozzájárul a ketózis fenntartásához és a hosszan tartó jóllakottsághoz. Emellett gyorsan elkészíthető, így ideális akár ebédre vagy vacsorára is.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 300 g főtt csirkemell
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem (aprítva)
– 50 g bébispenót vagy más zöld saláta levelek

Elkészítés

1. Az avokádókat hámozd meg, távolítsd el a magját, majd egy villával törd össze krémes állagúra.
2. A főtt csirkemellet vágd kisebb kockákra vagy szálakra.
3. Egy nagy tálban keverd össze az avokádót, csirkét, majonézt, citromlevet, aprított fokhagymát és olívaolajat.
4. Sózd, borsozd ízlés szerint, majd szórd bele az aprított petrezselymet.
5. Óvatosan keverd hozzá a bébispenótot, hogy ne törjön össze túlságosan.
6. Hűtsd le minimum 15 percig, hogy az ízek összeérjenek, majd tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges zsírokban, különösen egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek segítenek a ketózis fenntartásában. Emellett magas rosttartalma támogatja az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A csirkemell remek fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomépítéshez és a szervezet regenerálódásához. Alacsony szénhidráttartalma miatt ideális a ketogén étrendhez, hiszen nem tör meg a ketózis állapota.

A majonéz és az olívaolaj extra zsírt ad hozzá a fogáshoz, ami megemeli az energiaszintet és segít hosszabb ideig teltségérzetet biztosítani. Mindkettő egészséges zsiradék, amelyek támogatják a szív- és érrendszeri egészséget.

A friss citromlé nemcsak ízesít, hanem C-vitamin tartalma révén erősíti az immunrendszert. A fokhagyma antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatása hozzájárul a szervezet védekezőképességéhez, míg a petrezselyem és a spenót további vitaminokat és ásványi anyagokat biztosít, amelyek nélkülözhetetlenek a kiegyensúlyozott ketogén étrendhez.