Családi ketogén tonhalas omlett kenyér helyett vajjal kelbimbóval és paprikával

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás azoknak, akik gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így támogatja a ketózis fenntartását és hosszabb teltségérzetet biztosít.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss lime vagy citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– 2 evőkanál apróra vágott friss koriander vagy petrezselyem
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj vagy kókuszolaj a sütéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 perc oldalanként.
2. Ha megfőttek, hagyd kicsit hűlni, majd vágd apró kockákra vagy tépkedd szálakra a csirkét.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd egy tálban villával pépesítsd össze.
4. Add hozzá a majonézt, lime levét, aprított fokhagymát és a friss fűszernövényeket, majd keverd simára.
5. A csirkét forgasd össze a krémes avokádós keverékkel, majd ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
6. Tálald friss zöldsalátával vagy alacsony szénhidráttartalmú zöldségekkel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek hozzájárulnak a ketózis fenntartásához és támogatják a szív egészségét. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést és stabilan tartják a vércukorszintet.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, ami elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerációjához a ketogén diéta során, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A majonéz, ha cukormentes és jó minőségű olajból készül, további egészséges zsírokat ad az ételhez, amelyek energiát szolgáltatnak és segítik az esszenciális vitaminok felszívódását. A lime és a friss fűszernövények nemcsak ízt adnak, hanem antioxidánsokat is tartalmaznak, amelyek támogatják az immunrendszert és az általános egészséget.