Családi ketogén sertésoldalas recept tejszínes szósszal és friss zöldségekkel

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, ízletes fogás, amely tökéletesen illik a ketogén diétába. Magas zsírtartalmának és alacsony szénhidráttartalmának köszönhetően hosszú időre teltségérzetet biztosít, miközben változatos ízekkel gazdagítja az étrendet.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30%-os)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– só, bors ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes hőfokon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, majd egy villával törd össze egy tálban. Add hozzá a citromlevet, a zúzott fokhagymát és a tejszínt, majd keverd simára. Ízlés szerint sózd, borsozd.
3. Amikor a csirkemell elkészült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet.
4. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett rosttartalma hozzájárul a jó emésztéshez, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

A csirkemell magas fehérjetartalmú, ami fontos az izomzat megtartásához a ketogén étrend mellett, ugyanakkor alacsony zsírtartalma miatt érdemes zsírokkal, például olívaolajjal vagy avokádóval kiegészíteni az ételt a megfelelő zsírbevitel érdekében.

A tejszín szintén kiváló zsírokat biztosít, amelyek energiaként szolgálnak, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Az olívaolaj extra adag egészséges zsírt ad az ételhez, támogatva az anyagcserét és a gyulladáscsökkentő folyamatokat. Összességében ez a recept ideális arányban tartalmazza azokat az összetevőket, amelyek segítik a ketogén diéta sikeres követését.