Csaladi ketogen salata daralt serteshussal vajjal es kaposztaval

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta egy könnyű és tápláló étel, ami tökéletes választás a ketogén diéta követőinek. Magas zsír- és fehérjetartalma mellett alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben friss, ízletes fogásként szolgál.

Hozzávalók

– 2 közepes méretű avokádó
– 300 g főtt csirkemell, felkockázva
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 1 marék friss petrezselyem, aprítva
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 50 g bébispenót vagy egyéb zöld leveles saláta

Elkészítés

1. Az avokádókat vágd félbe, távolítsd el a magokat, majd egy villával törd össze egy tálban, hogy krémes állagot kapj.
2. Add hozzá a majonézt, citromlevet, apróra vágott fokhagymát, sót és borsot, majd keverd simára.
3. A felkockázott csirkemellet tedd az avokádós keverékhez, majd óvatosan forgasd össze, hogy ne törjön össze túlzottan a hús.
4. Szórd bele az aprított petrezselymet, és locsold meg az extra szűz olívaolajjal.
5. Egy nagy tálalóedénybe helyezd a bébispenótot, majd kanalazd rá az avokádós csirkesalátát. Tálald azonnal, vagy hűtőben pihentesd fél órát az ízek összeéréséhez.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mivel magas egészséges zsírtartalommal rendelkezik, különösen egyszeresen telítetlen zsírsavakkal, amelyek támogatják az energiaszint stabilizálását és a szív egészségét. Emellett rostban gazdag, ami elősegíti az emésztést és a jóllakottság érzetét.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít az izomtömeg megtartásában a diéta alatt, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így nem akadályozza a ketózis folyamatát. A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek elengedhetetlenek a ketogén étrend szempontjából, továbbá fokozzák az étel ízét és krémességét.

A friss petrezselyem és spenót nemcsak vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, hanem alacsony szénhidráttartalmúak is, így hozzájárulnak a tápanyagok megfelelő beviteléhez anélkül, hogy megzavarnák a ketózist. Ez a recept tehát egy kiegyensúlyozott, ízletes megoldás, amely támogatja a ketogén diéta céljait és az egészséges életmódot.