Családi ketogén pulykaragú sertészsírral fokhagymával és kovászos uborkával

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, a csirke pedig kiváló fehérjeforrás, így ez az étel ideális a ketogén diéta támogatásához.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 perc oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, vágd fel kisebb darabokra, és turmixold össze a kókusztejszínnel, a citromlével, valamint a zúzott fokhagymával, amíg krémes állagot nem kapsz.
3. Amikor a csirke megsült, öntsd rá az avokádós krémet, és hagyd pár percig összefőni alacsony hőfokon.
4. Tálaláskor szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, és azonnal fogyaszd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírsavforrás, különösen az egyszeresen telítetlen zsírsavakban gazdag, amelyek támogatják a jó szív- és érrendszeri egészséget, miközben hozzájárulnak a ketózis fenntartásához. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt tökéletes választás, hogy ne lépd túl a napi szénhidrátkereted.

A kókusztejszín gazdag közepes láncú trigliceridekben (MCT), amelyek gyorsan energiává alakulnak át a szervezetben, segítve ezzel a ketózis folyamatát, és hozzájárulva a jóllakottság érzéséhez. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek támogatják a gyulladáscsökkentő folyamatokat és az általános jólétet.