Családi ketogén halétel roppanós darált marhával spenóttal és mozzarellával

Ez a krémes avokádós-csirkés saláta kitűnő választás azok számára, akik szeretnének egy könnyű, mégis tápláló ételt, amely alacsony szénhidráttartalommal bír. A magas zsírtartalomnak köszönhetően hosszú ideig eltelít, miközben a fehérjék segítik az izomzat megőrzését és regenerálódását.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 250 g főtt csirkemell, felkockázva
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma, reszelve
– 1 marék friss petrezselyem, aprítva
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 100 g bébispenót vagy vegyes salátalevelek

Elkészítés

1. Az avokádókat vágd félbe, távolítsd el a magját, és egy tálban villával pépesítsd össze.
2. Add hozzá a majonézt, a citromlevet, a reszelt fokhagymát, sót és borsot, majd keverd simára az avokádókrémet.
3. Keverd bele a felkockázott csirkemellet és a friss petrezselymet, majd alaposan forgasd össze.
4. Egy nagy tálban rendezd el a bébispenótot vagy a salátaleveleket, locsold meg egy evőkanál olívaolajjal.
5. Kanalazd rá az avokádós-csirkés keveréket, és óvatosan keverd össze, hogy minden összeérjen.
6. Azonnal tálald, vagy hűtőben pár órára pihentesd, hogy az ízek összeérjenek.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják az agyműködést és segítenek fenntartani a ketózis állapotát. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést és hosszan tartó teltségérzetet biztosít.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és regenerálódásához a ketogén diéta alatt, amikor a szénhidrátbevitel jelentősen csökken. A megfelelő fehérjebevitel segíti a szervezetet az energia fenntartásában és az anyagcsere optimalizálásában.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiaként szolgálnak a ketogén diéta során, miközben támogatják a sejtek egészségét és gyulladáscsökkentő hatásúak. A friss citromlé és a petrezselyem pedig nemcsak ízletesebbé teszi az ételt, hanem antioxidánsokban is gazdag, amelyek hozzájárulnak a szervezet méregtelenítéséhez és immunrendszerének erősítéséhez.