Családi ketogén diéta recept egész csirkével eidami sajttal és zöldbabbal

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy laktató, alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, ami segíti a ketózis fenntartását és energiával lát el hosszú időre. Ráadásul egyszerű és gyors elkészíteni, így ideális a mindennapi étrendbe.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd hevíts olívaolajat egy serpenyőben. Süsd a csirkét közepes lángon mindkét oldalán 5-6 percig, amíg aranybarna és átsült lesz.
2. Közben hámozd meg és magozd ki az avokádót, majd villával törd össze egy tálban, adj hozzá citromlevet, sót, borsot és a zúzott fokhagymát.
3. A tejszínt öntsd a serpenyőbe, ahol a csirke sült, keverd el, majd add hozzá az avokádókrémet is, és alacsony lángon főzd össze 2-3 percig, amíg krémes állagot kapsz.
4. Tálald a csirkét az avokádós-tejszínes szósszal, és szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsiradékforrás a ketogén diétában, mivel magas az egyszeresen telítetlen zsírsavtartalma, amely támogatja a szív egészségét és hosszú távú teltségérzetet biztosít. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és segítenek a vércukorszint stabilizálásában.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomzat megtartásához és az anyagcsere fenntartásához a ketogén étrend alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt ideális választás, hogy a test a zsírokat használja elsődleges energiaforrásként.

A tejszín hozzáadása növeli az étel zsírtartalmát, ami segíti a ketózis állapotának fenntartását. A benne található zsírok lassítják az emésztést, így hosszabb ideig biztosítanak energiát. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív-érrendszer egészségét.

Összességében ez a recept egy kiegyensúlyozott, magas zsírtartalmú és alacsony szénhidrátos étel, amely támogatja a ketogén diéta céljait, miközben gazdag ízekkel és tápanyagokkal lát el.