Csaladi ketogen desszert ropogos garnelaval petrezselyemgyokerrel es rukkola salataval

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely magas zsírtartalmával és alacsony szénhidráttartalmával ideális választás a ketogén diétához. Egyszerű alapanyagokból készül, és remekül támogatja az energiaszint fenntartását anélkül, hogy megzavarná a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és egy tálban villával pépesítsd össze a tejszínnel, a zúzott fokhagymával, sóval és borssal.
3. Amikor a csirkemell megsült, vedd le a tűzről, majd kend meg a krémes avokádós keverékkel.
4. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, és tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják az optimális ketózis fenntartását és elősegítik a hosszabb ideig tartó jóllakottság érzését. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem emeli meg a vércukorszintet.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, ami nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a szövetek regenerálódásához, ugyanakkor alacsony zsírtartalma miatt érdemes a magas zsírtartalmú avokádóval és tejszínnel kombinálni, hogy a makrotápanyagok ideális arányban legyenek jelen a ketogén étrendben.

Az olívaolaj, mint egészséges zsírforrás, támogatja a szív- és érrendszer egészségét, valamint gyulladáscsökkentő hatású, miközben hozzájárul a teltségérzethez. A tejszín zsírtartalma pedig segít a megfelelő energiaellátásban és a ketonok képződésében, ami a ketogén diéta egyik alapja.