Családi ketogén csirkés virsli recept ropogós mascarponés salátával

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnék növelni a zsírbevitelt, miközben alacsony szinten tartják a szénhidrátokat. Egyszerű, gyorsan elkészíthető, és tele van egészséges zsírokkal, amelyek támogatják a ketózist és az energiaszint fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemell filé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú, pl. 30-36%)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 perc alatt oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, magozd ki, majd kanalazd ki a húsát egy tálba. Add hozzá a tejszínt, a citromlevet és az apróra vágott fokhagymát. Turmixold simára.
3. Ha a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és az avokádós krémet öntsd a serpenyőbe. Melegítsd össze pár percig, hogy a szósz kicsit besűrűsödjön.
4. Tálald a csirkét a krémes avokádós szósszal, és szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett rosttartalma segíti az emésztést, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

A csirkemell magas fehérjetartalma nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a ketogén diéta alatt, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát. A tejszín hozzáadása tovább növeli a zsírbevitelt, ami fontos energiaforrás a ketogén étrendben.

Az olívaolaj egy másik kiváló zsírfajta, amely gyulladáscsökkentő hatású és támogatja a szív- és érrendszer egészségét. A fokhagyma és a citromlé nemcsak ízesítést ad, hanem antioxidáns és immunerősítő hatásuk miatt is hasznosak, így az étel nemcsak tápláló, hanem egészséges is.