Családbarát ketogén ebéd kolbásszal csiperkegombával és szalonnazsírral

Ez a krémes avokádós csirkemell recept kiváló választás azok számára, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú ételt keresnek. Egyszerűen elkészíthető, és tele van olyan tápanyagokkal, amelyek támogatják a ketogén életmódot, miközben ízletes és laktató fogást kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára és átsült állapotúra, körülbelül 5-6 perc alatt oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, majd turmixold össze a kókusztejszínnel, citromlével, zúzott fokhagymával és egy csipet sóval, amíg krémes állagú szószt nem kapsz.
3. Ha a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós-kókuszos szószt.
4. Szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel, majd tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, ami alapvető a ketogén diéta mellett, mivel segít az izomtömeg megőrzésében és támogatja a szervezet regenerációját. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózist, így biztonságosan fogyasztható a diéta során.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják az energiafelhasználást ketózis alatt. Emellett magas rosttartalma segít a jó emésztés fenntartásában, miközben szinte alig tartalmaz szénhidrátot.

A kókusztejszínben található közepes láncú trigliceridek (MCT-k) gyorsan energiává alakulnak át, így serkentik a zsírégetést és támogatják az agyműködést. A fokhagyma és a citromlé pedig nemcsak ízesíti az ételt, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásuk révén hozzájárul a szervezet egészségéhez.

Az olívaolajban található egészséges zsírok szintén fontosak a ketogén étrendben, mivel elősegítik a teltségérzetet és támogatják a szív egészségét. Ez a recept tehát jól kiegyensúlyozott zsírokat és fehérjéket tartalmaz, miközben minimális szénhidrátot biztosít, így ideális választás a ketogén diéta követőinek.