Pikáns ketogén sonkás saláta omlett tejszínnel és padlizsánnal

Ez a krémes avokádós csirke egy igazán laktató és tápláló fogás, amely ideális választás lehet ketogén diétában. Magas egészséges zsírtartalommal és alacsony szénhidráttartalommal rendelkezik, így segít fenntartani a ketózist, miközben változatos és ízletes étkezést biztosít.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander

Elkészítés

1. A csirkemellet sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalát aranybarnára és teljesen át, kb. 5-6 perc oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd egy villával pépesítsd össze a kókusztejszínnel, citromlével, aprított fokhagymával, sóval és borssal. Keverd simára.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet, majd szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.
4. Tálald azonnal, akár egy friss zöldsaláta vagy párolt zöldségek kíséretében.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását, miközben elősegítik a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést, és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, amely elengedhetetlen az izomzat megtartásához és regenerálódásához a diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketogén anyagcserét.

A kókusztejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat ad hozzá a fogáshoz, amelyek nemcsak energiát szolgáltatnak, hanem segítenek a zsírban oldódó vitaminok felszívódásában is. A citromlé és a friss fűszerek pedig fokozzák az ízeket anélkül, hogy felesleges szénhidrátokat vinnének az ételbe. Ez a kombináció így egy kiegyensúlyozott, ízletes és ketogén-barát ételt eredményez.