Laktató ketogén diéta recept marhalapockával kókuszolajjal és kaporral

Ez a krémes avokádós csirkeragu tökéletes választás azoknak, akik szeretnék a ketogén diéta szabályait ízletes és tápláló étellel követni. Alacsony szénhidráttartalma és magas egészséges zsírtartalma révén hatékonyan támogatja a ketózis állapotát, miközben laktató és egyszerűen elkészíthető.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 200 ml kókusztej
– 1 közepes fej hagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál vaj
– 1 teáskanál kurkuma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk.
2. Egy serpenyőben felhevítjük az olívaolajat és a vajat, majd megpirítjuk rajta az apróra vágott hagymát és fokhagymát.
3. Hozzáadjuk a csirkemellkockákat, és minden oldalát aranybarnára sütjük.
4. Meghintjük kurkumával, majd beleöntjük a kókusztejet, és közepes lángon főzzük, amíg a csirke átsül és a szósz kissé besűrűsödik.
5. Az avokádót villával pépesítjük, majd a kész raguba keverjük, hogy krémes állagot kapjunk.
6. Friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó egészséges egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz, amelyek fontos energiaforrást jelentenek ketózisban, és segítenek fenntartani a jóllakottság érzését. Emellett gazdag rostokban, amelyek támogatják az emésztést és a vércukorszint stabilitását.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerálódásához. Alacsony szénhidráttartalma miatt könnyen beilleszthető a ketogén étrendbe.

A kókusztej egészséges zsírokat – főleg közepes láncú triglicerideket (MCT) – tartalmaz, amelyek gyors energiává alakulnak át, elősegítve a ketontermelést és a zsírégetést. A kurkuma gyulladáscsökkentő hatása pedig támogatja az általános egészségi állapotot, ami különösen fontos a diéta során.

Az olívaolaj és a vaj szintén jó minőségű zsírokat biztosítanak, amelyek hozzájárulnak a tápanyagok felszívódásához és az íz gazdagságához, miközben nem növelik a szénhidrátbevitelt. Így ez a recept remekül támogatja a ketogén életmódot mind ízben, mind tápanyagokban.