Gyors ketogén diéta recept tonhallal sajttal rukkolával és csípős paprikával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnék megtartani a ketogén diétájukat, miközben változatos, ízletes és gyorsan elkészíthető ételt fogyasztanak. Az avokádó és a csirke magas zsírtartalma mellett gazdag fehérjében is, így támogatja az energiaszint fenntartását és az izomzat megőrzését.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– só ízlés szerint
– frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss petrezselyem aprítva
– fél citrom leve

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára közepes lángon, kb. 5-7 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, és villával pépesítsd össze.
3. Egy kisebb serpenyőben, közepes hőfokon, enyhén pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát az olívaolaj egy részén.
4. Add hozzá a tejszínt és az avokádó pürét, majd kevergetve főzd össze, amíg krémes állagot nem kapsz, kb. 3-4 perc alatt.
5. Facsard bele a fél citrom levét, majd ízesítsd sóval és borssal.
6. A sült csirkemellet tedd tányérra, és kanalazd rá az avokádós krémet. Szórd meg friss petrezselyemmel a tálalás előtt.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó rendkívül gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását, és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így ideális a ketogén étrendbe.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta alatt. A fehérje segít hosszabb ideig teltségérzetet biztosítani, így csökkentve az étvágyat.

A tejszín magas zsírtartalma miatt hozzájárul a napi zsírbevitelhez, amely kulcsfontosságú a ketózisban. A tejszín krémessége és gazdag íze emeli az étel élvezeti értékét anélkül, hogy szükség lenne magas szénhidráttartalmú hozzávalókra.

A fokhagyma és a friss petrezselyem nemcsak ízesíti az ételt, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásuk miatt támogatják az általános egészséget, ami különösen fontos a diéta hosszú távú fenntartásához. A citromlé pedig frissességet és enyhe savasságot ad, ami segíti az ízek harmonikus összehangolását.