Ünnepi ketogén desszert főtt sonkával paprikás zellerszárral és citromhéjjal

Ez a krémes avokádós-csirkés saláta tökéletes választás, ha gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételre vágysz. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, amelyek segítenek fenntartani az energia- és jóllakottságérzetet a ketogén diéta során.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 200 g főtt csirkemell, felkockázva
– 1/2 fej lilahagyma, finomra vágva
– 1 kis marék friss koriander vagy petrezselyem, aprítva
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olivaolaj
– 1 evőkanál friss lime vagy citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

Elkészítés

1. Az avokádókat vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanállal szedd ki a húsát egy tálba. Villával törd össze krémesre.
2. Add hozzá a felkockázott csirkemellet, finomra vágott lilahagymát és a friss zöldfűszereket.
3. Keverd hozzá a majonézt, olivaolajat és a lime vagy citrom levét, majd jól keverd össze az egészet.
4. Sózd, borsozd ízlés szerint, majd tálald azonnal vagy hűtőben pihentesd 10-15 percig, hogy az ízek összeérjenek.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírsavforrás a ketogén étrendben, mivel tele van egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek támogatják a jó koleszterinszintet és segítik a hosszú távú energiatermelést. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést és hozzájárul a teltségérzethez.

A csirkemell kiváló minőségű, alacsony szénhidráttartalmú fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere optimális működéséhez. A fehérjék segítenek egyensúlyban tartani a vércukorszintet, ami különösen fontos a ketogén diéta alatt.

A majonéz és az olivaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amik nélkülözhetetlenek a ketózis fenntartásához, mivel ezekből a zsírokból nyeri a szervezet az energiát. A lime vagy citromlé frissességet ad az ételnek, miközben alacsony szénhidráttartalmú alternatívát kínál a nehezebb öntetek helyett.

Összességében ez a saláta tápláló, ízletes és könnyen elkészíthető megoldás, amely támogatja a ketogén diéta céljait, miközben változatos és élvezetes marad az étrended.