Egészséges ketogén töltött sertéskaraj avokádóval és csiperkegombával

Ez a krémes avokádós lazacsaláta tökéletes választás azoknak, akik egészséges, magas zsír- és alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Gyorsan elkészíthető, tápláló, és ideális ebéd vagy könnyű vacsora lehet a ketogén diéta követőinek.

Hozzávalók

– 200 g füstölt lazac
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (lehetőleg cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 evőkanál apróra vágott kapor
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék bébispenót vagy vegyes zöldsaláta

Elkészítés

1. Az avokádót vágjuk félbe, távolítsuk el a magját, majd egy villával törjük össze egy tálban.
2. Adjuk hozzá a majonézt, citromlevet, sót, borsot és az apróra vágott kaprot, majd keverjük simára.
3. A füstölt lazacot széttépkedjük kisebb darabokra, és óvatosan beleforgatjuk az avokádós krémbe.
4. A salátát tegyük egy tányérra, majd halmozzuk rá a lazacos krémet.
5. Tálaljuk azonnal, friss zöldségekkel vagy keto-barát kekszekkel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és elősegítik a jóllakottság érzését. Emellett tápanyagokban, például káliumban és rostokban is bővelkedik, ami segíti az emésztést és az elektrolit-egyensúlyt.

A füstölt lazac kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomzat megőrzéséhez a ketogén diéta során. Emellett omega-3 zsírsavakat is tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív- és érrendszer egészségét.

A majonéz egészséges zsírokat ad a salátához, míg a citromlé friss ízt kölcsönöz, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz. A kapor és a salátalevelek pedig további rostokat és antioxidánsokat biztosítanak, amelyek hozzájárulnak az általános egészség megőrzéséhez a ketogén diéta alatt.