Ketogén diéta recept ropogós garnélával görög joghurttal hagymával és gombával

Ez a lazacos spenótos omlett egy gyors és ízletes reggeli vagy könnyű ebéd lehetőségét kínálja, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta követelményeihez. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjékben, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így segít fenntartani a ketózist és az energiaszintet.

Hozzávalók

– 3 nagy tojás
– 100 g friss spenót
– 80 g füstölt lazac
– 30 g feta sajt
– 1 evőkanál olívaolaj vagy kókuszolaj
– Só és bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma (opcionális)

Elkészítés

1. Melegítsd fel az olívaolajat egy közepes serpenyőben közepes lángon.
2. Ha szereted, pirítsd meg a finomra vágott fokhagymát az olajban kb. 1 percig, majd add hozzá a spenótot, és párold meg, amíg összeesik.
3. Egy tálban verd fel a tojásokat sóval és borssal ízesítve.
4. Öntsd a tojásokat a serpenyőbe a spenótra, majd egyenletesen oszd el a füstölt lazac darabokat és a fetasajtot a tojás tetején.
5. Süsd az omlettet alacsony-közepes lángon, amíg a tojás megszilárdul, de még puha marad, körülbelül 5-7 perc.
6. Hajtsd félbe vagy tálald nyitva, majd azonnal fogyaszd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A tojás kiváló fehérje- és egészséges zsírforrás, amely segít fenntartani a teltségérzetet és támogatja az izomzat megőrzését a ketogén étrend alatt. Emellett alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózist.

A füstölt lazac gazdag omega-3 zsírsavakban, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív- és érrendszer egészségét. A magas minőségű fehérje és zsír kombinációja hozzájárul az energia stabil szinten tartásához.

A spenót alacsony szénhidrát- és magas rosttartalmú zöldség, amely fontos vitaminokat és ásványi anyagokat – például magnéziumot és vasat – biztosít a szervezet számára. Ezek az elemek segítik az anyagcserét és az általános egészségi állapotot.

A feta sajt egészséges zsírokat és kalciumot tartalmaz, ami támogatja a csontok erősségét, valamint hozzáad egy kellemes, sós ízt az ételhez anélkül, hogy növelné a szénhidrátbevitelt. Az olívaolaj pedig egyszeresen telítetlen zsírsavakban gazdag, amelyek elősegítik a szív egészségét és javítják a zsíranyagcserét.