Ketogén diéta recept ünnepi desszert pulykacombbal görög joghurttal és snidlinggel

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyű és tápláló fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta elveibe. Gazdag egészséges zsírokban és alacsony szénhidráttartalmú, így segíti a ketózis fenntartását és hosszú ideig biztosít jóllakottságot. Egyszerű elkészíteni, mégis változatos ízélményt nyújt.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókuszkrém vagy tejszín
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál citromlé
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és turmixold össze a kókuszkrémmel, citromlével, és az apróra vágott fokhagymával. Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és locsold meg az avokádós krémmel.
4. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mert magas az egyszeresen telítetlen zsírsavtartalma, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és támogatják a szív egészségét. Emellett nagyon alacsony a szénhidráttartalma, így nem akadályozza a ketózis elérését.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a szervezet regenerálódásához, miközben alacsony zsírtartalma miatt könnyen kombinálható egészséges zsírokkal, mint amilyen az avokádó és az olívaolaj. Ez az egyensúly segít fenntartani az energiaszintet és a ketózist.

A kókuszkrém vagy tejszín gazdag közepes láncú trigliceridekben (MCT-k), amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak a szervezet számára, és elősegítik a zsírégetést. Az olívaolaj pedig antioxidánsokban gazdag, és szintén támogatja a ketogén étrendet az egészséges zsírok bevitelével.
Az egész étel együttesen alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú és mérsékelt fehérjetartalmú, így ideális választás a ketogén diéta követőinek.