Ketogén diéta desszert roston sült tonhallal kókusztejszínnel és kelbimbóval

Ez a krémes avokádós csirke recept egy tápláló és ízletes étel, amely kiválóan illeszkedik a ketogén diéta keretei közé. Magas zsír- és fehérjetartalma segíti az energiaszint fenntartását és a hosszan tartó teltségérzetet. Emellett egyszerűen elkészíthető, így hétköznapokra is ideális választás.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes hőmérsékleten, oldalanként 5-6 percig, amíg aranybarna és átsült lesz.
3. Vedd ki a csirkét a serpenyőből, és tedd félre meleg helyre.
4. A fokhagymát aprítsd finomra, majd a serpenyőben, a visszamaradt olajon pirítsd meg rövid ideig.
5. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy villával törd össze egy tálban. Add hozzá a tejszínt és a reszelt parmezánt, majd keverd simára.
6. Öntsd az avokádós krémet a fokhagymás serpenyőbe, kevergetve melegítsd össze, amíg krémes állagú lesz.
7. Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, és forgasd össze a szósszal, hogy jól bevonja a csirkét.
8. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó rendkívül gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis állapotának fenntartását, miközben fontos rostokat is biztosítanak az emésztés támogatására. Emellett jelentős mennyiségű B-vitamint és káliumot tartalmaz, amelyek segítenek az elektrolit-egyensúly fenntartásában.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerálódásához a ketogén diéta során, amikor a szénhidrátbevitel korlátozott. A megfelelő fehérjebevitel segít elkerülni az izomvesztést, miközben támogatja a hosszabb teltségérzetet.

A tejszín és a parmezán sajt gazdag zsírokban, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek a szénhidrátok helyett. Ezek a tejtermékek kalciumot és más fontos tápanyagokat is tartalmaznak, miközben alacsony szénhidráttartalmuk miatt nem zavarják meg a ketózist. Az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal bírnak és támogatják a szív egészségét.