Egyszerű ketogén diéta snack sonkával kacsazsírral és káposztával

Ez a krémes avokádós csirkemell egy egyszerű és tápláló ketogén recept, amely magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú összetevőket tartalmaz. Ideális választás azok számára, akik szeretnék fenntartani a ketózist, miközben élvezik a gazdag, ízletes fogásokat.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (vagy kókusztej a laktózmentességért)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
– 1 evőkanál citromlé

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként. Ezután vedd ki és tedd félre.
2. A serpenyőbe tedd bele a finomra vágott fokhagymát, és pirítsd 1 percig, majd öntsd hozzá a tejszínt vagy kókusztejet.
3. Az avokádót villával pépesítsd össze, keverd hozzá a citromlevet, sót, borsot, majd add a tejszínes szószhoz, és keverd simára.
4. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és párold őket a szószban még 3-4 percig, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és kínálhatsz mellé zöldségeket vagy salátát.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását, és segítik a szív egészségének megőrzését. Emellett rostokban is gazdag, ami elősegíti az emésztést és hosszabb teltségérzetet biztosít.

A csirkemell magas minőségű fehérjét tartalmaz, amely nélkülözhetetlen az izomzat megtartásához és a szervezet működéséhez, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalma miatt jól illeszkedik a ketogén étrendbe. A tejszín vagy kókusztej további zsiradékot biztosít, ami energiát ad, és hozzájárul a krémes állaghoz, miközben minimális szénhidrátot visz be a szervezetbe.

Az olívaolaj gazdag antioxidánsokban és egészséges zsírokban, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják az anyagcserét. A citromlé frissességet ad a fogásnak, miközben segíthet az emésztésben és a sav-bázis egyensúly fenntartásában. Így ez a recept nemcsak ízletes, hanem tápanyagokban gazdag, és tökéletesen illeszkedik a ketogén életmódhoz.