Egyszerű ketogén diéta recept marhahúsos főtt sonkás kelkáposztával sütve

Ez a krémes avokádós csirkemell recept egy gyors és ízletes fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta elvárásaihoz. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segít fenntartani a ketózist, miközben tápláló és laktató ételt kínál a nap bármely szakában.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és tedd egy turmixgépbe vagy botmixeres edénybe. Add hozzá a tejszínt, a fokhagymát, citromlevet, sót és borsot. Turmixold simára a krémet.
3. Amikor a csirke megsült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet.
4. Tedd vissza a serpenyőt alacsony lángra, és hagyd, hogy a szósz kicsit átmelegedjen, de ne forrjon, 2-3 percig.
5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítenek fenntartani a jóllakottság érzetét, miközben támogatják a ketózist. Emellett kiváló rostforrás, ami elősegíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A csirkemell magas fehérjetartalma nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diétában. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a szervezet zsírégető folyamatát.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosít, amelyek energiát szolgáltatnak, miközben segítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását. A fokhagyma és a citromlé nem csak ízesítők, hanem antioxidáns hatású összetevők is, amelyek támogatják az immunrendszert és a szervezet méregtelenítését.

Ez a recept tehát nemcsak finom és laktató, hanem tápanyagokban gazdag, és teljes mértékben megfelel a ketogén életmód követelményeinek.