Ropogós garnélás ketogén leves kacsazsírral padlizsánnal és gombával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnék a ketogén diétát ízletes és tápláló fogásokkal támogatni. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma ideálissá teszi az energiaszint fenntartására, miközben könnyen elkészíthető. Ez az étel gazdag fehérjében és egészséges zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– só és bors ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 perc oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és villával pépesítsd össze a tejszínnel, a reszelt parmezánnal és az apróra vágott fokhagymával. Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. Amikor a csirkemell elkészült, vedd le a tűzről, majd kanalazd rá az avokádós krémet.
4. Fedő alatt hagyd pihenni 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomzat fenntartását és regenerálódását, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így nem tör ki a ketózis állapotából. Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és támogatják a szív egészségét.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek elengedhetetlenek a ketogén diéta sikeréhez, mivel ezek az elsődleges energiaforrások a szervezet számára a szénhidrátok helyett. A parmezán sajt nemcsak extra zsírt és fehérjét ad az ételhez, hanem kalciumban is gazdag, ami segít az izom- és csontfunkciók fenntartásában.

Az ételben található fokhagyma természetes gyulladáscsökkentő hatású, ami hozzájárulhat az általános jó közérzethez, míg a friss petrezselyem nemcsak díszít, hanem antioxidánsokban is gazdag, támogatva az immunrendszert. Összességében ez a recept kiegyensúlyozottan biztosítja azokat a tápanyagokat, amelyek a ketogén diéta során a legfontosabbak.