Enyhén fűszeres ketogén sertésoldalas saláta kókusztejszínnel és brokkolival

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik egészséges, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke kiváló fehérjeforrás, így ez a kombináció ideális a ketogén diéta támogatására.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss petrezselyem (aprítva)
– 50 g reszelt parmezán sajt

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként. Ezután vedd ki, és tedd félre.
2. Ugyanabban a serpenyőben, közepes lángon, add hozzá a finomra vágott fokhagymát, és pirítsd egy percig.
3. Az avokádót villával törd össze egy tálban, majd keverd hozzá a tejszínt és a reszelt parmezánt, hogy krémes szószt kapj.
4. Öntsd az avokádós-tejszínes keveréket a serpenyőbe, kevergesd össze a fokhagymával, majd hagyd, hogy kicsit besűrűsödjön, kb. 2-3 perc alatt.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd össze a szósszal, hogy jól bevonja őket.
6. Szórd meg friss petrezselyemmel, majd tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózist és segítenek fenntartani az energiaszintet. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és hosszabb teltségérzetet biztosítanak.

A csirkemell magas fehérjetartalma nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és regenerációjához a ketogén diéta alatt, amikor a szénhidrátbevitel korlátozott. A megfelelő fehérjebevitel segít kiegyensúlyozni az étrendet, miközben támogatja a testzsír csökkentését.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek fontos energiaforrások a ketogén étrendben. Az olívaolaj gyulladáscsökkentő hatású, míg a tejszín krémességet és gazdag ízt ad a fogásnak, miközben nem növeli meg jelentősen a szénhidráttartalmat.

Végül, a parmezán sajt gazdag kalciumban és fehérjében, valamint alacsony szénhidrát-tartalma miatt kiváló kiegészítője a ketogén diétának. Így ez a recept nemcsak finom, hanem tápláló és támogatja a ketózis állapotát is.