Gyors ketogén sonkás snack roston sült kacsazsírral és zöldségekkel

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, ízletes étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta követelményeihez. Magas a jó minőségű zsír- és fehérjetartalma, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így segít a ketózis fenntartásában és az energiaszint stabilizálásában.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olivaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (elhagyható)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olivaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 5-6 percig, amíg aranybarna és átsült nem lesz. Ezután vedd ki a csirkét, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg a finomra vágott fokhagymát egy percig.
4. Az avokádót villával törd össze egy tálban, majd keverd hozzá a tejszínt és a citromlevet, sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe a pirított fokhagymára, és melegítsd össze, de ne forrald fel.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, hogy az avokádós krém bevonja őket, és hagyd együtt összemelegedni 2-3 percig.
7. Tálaláskor szórd meg aprított petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírforrás, amely főként egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz. Ezek hozzájárulnak a jó koleszterinszint fenntartásához és hosszabb távú teltségérzetet biztosítanak, ami segíti a ketózis fenntartását. Emellett az avokádó gazdag rostokban, amelyek támogatják az emésztést.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomzat megtartásához és a sejtek regenerálódásához a diéta alatt. Mivel alacsony zsírtartalmú, a hozzáadott zsírokkal, mint az olivaolaj és avokádó, együtt biztosítja a megfelelő zsír-fehérje arányt.

A tejszín és az olivaolaj egészséges zsírokat adnak a fogáshoz, amelyek segítik a ketontestek képződését és az energiaszint stabilizálását. A fokhagyma és a friss fűszernövények pedig nem csak ízt adnak, hanem antioxidáns hatásúak, támogatva az immunrendszert. Így ez a recept egy kiegyensúlyozott, tápláló és ízletes választás minden ketogén diétázó számára.