Ketogén diéta recept párolt csirkemell karfiollal trappista sajttal

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy ízletes és tápláló fogást elkészíteni ketogén diéta mellett. Az avokádó és a csirke magas zsírtartalma és fehérjetartalma egyensúlyban tartja az energiabevitelt, miközben alacsony szénhidráttartalommal bír. Egyszerű elkészíteni, gyorsan megvan, és kiválóan laktat.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd forró olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára közepes lángon, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, és turmixold össze a tejszínnel, citromlével, a zúzott fokhagymával, sóval és borssal, amíg selymes krémet nem kapsz.
3. A kész csirkemelleket vedd le a tűzről, majd öntsd rá az avokádós krémet, és hagyd pár percig összemelegedni, hogy az ízek összeérjenek.
4. Tálaláskor szórd meg apróra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mivel magas az egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják az energiaellátást a szénhidrátok korlátozása mellett. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést és hozzájárulnak a jóllakottságérzethez.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen a ketogén diéta során az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere optimalizálásához. Bár a csirkemell önmagában alacsony zsírtartalmú, a receptben hozzáadott tejszín és olívaolaj gondoskodik a szükséges zsírmennyiségről, amely nélkülözhetetlen a ketózis fenntartásához.

A tejszín mind zsírokban gazdag, mind pedig alacsony szénhidráttartalmú, így segít az energia stabil szinten tartásában, miközben krémessé teszi az ételt. Az olívaolaj pedig nemcsak egészséges zsírokat biztosít, hanem gyulladáscsökkentő hatású is, ami előnyös lehet a diéta során.

Az egész recept alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú, és elegendő fehérjét tartalmaz, így ideális választás azoknak, akik szeretnék fenntartani a ketogén diétát anélkül, hogy lemondanának az ízletes és laktató ételekről.