Ketogén diéta recept sertéskaraj tejtúró paradicsom avokádó mustár desszert

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy ízletes, magas zsír- és alacsony szénhidráttartalmú ételt elkészíteni. Az avokádó és a csirke kombinációja nemcsak laktató, hanem támogatja a ketózis fenntartását is, miközben gazdag tápanyagokat biztosít a szervezet számára.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-40% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 6-7 percig, amíg szép aranybarna nem lesz és átsül. Ezután vedd le a tűzről, és tedd félre.
3. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magot, és kanalazd ki a húsát egy tálba. Add hozzá a tejszínt, a zúzott fokhagymát, a citromlevet, sót és borsot, majd turmixold simára egy botmixerrel vagy turmixgépben.
4. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe, ahol a csirke sült, és melegítsd össze alacsony lángon, hogy a szósz kissé besűrűsödjön.
5. Tálald a sült csirkemelleket a krémes avokádó szósszal, és szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere támogatásához a ketogén diéta alatt. Alacsony zsírtartalma miatt fontos, hogy megfelelő zsírokkal egészítsük ki, mint például az avokádó és az olívaolaj.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és támogatják a ketózis fenntartását. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A tejszín növeli a zsírbevitelt, ami elengedhetetlen a ketogén étrendben, miközben krémessé és gazdagabbá teszi az ételt. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat biztosít, valamint gyulladáscsökkentő hatású.

A fokhagyma és a friss fűszernövények nemcsak ízletesebbé teszik az ételt, hanem antioxidáns és immunerősítő tulajdonságokkal is rendelkeznek, amelyek hozzájárulnak az általános egészség megőrzéséhez ketogén diéta alatt.