Ketogén diéta recept vad étel marhacomb rántottával egészséges fahéjas gombával

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás a ketogén diéta követőinek, hiszen magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú fogás, ami hosszú teltségérzetet biztosít. Egyszerűen elkészíthető, laktató, és gazdag egészséges zsírokban, valamint fehérjében, így segíti az energiastabilitást és az izommegőrzést.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 db érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Közben pucold meg az avokádót, és egy villával törd össze egy tálban. Add hozzá a kókusztejszínt, a zúzott fokhagymát, citromlevet, sót és borsot, majd keverd simára, krémes állagúvá.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és locsold meg az avokádós krémmel.
4. Szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel, majd azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírsavforrás, magas egyszeresen telítetlen zsírtartalma elősegíti a jóllakottság érzetét, miközben támogatja a szív egészségét. Emellett alacsony szénhidráttartalma miatt ideális ketogén étrendbe.

A csirkemell biztosítja a szükséges fehérjét, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához, ugyanakkor alacsony zsírtartalmú, így a zsírokat az avokádóból és a kókusztejszínből nyerjük, ami segíti a ketózis fenntartását.

A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, melyek gyors energiaforrásként szolgálnak a szervezet számára, és elősegítik a ketontermelést. Az olívaolaj pedig további egészséges zsírokat ad a fogáshoz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív- és érrendszer egészségét.

Ez a recept tehát kiegyensúlyozottan szolgáltatja a ketogén étrendhez szükséges makrotápanyagokat, miközben ízletes és könnyen elkészíthető.