Ketogén diéta recept lazacos töltött saláta eidami sajttal petrezselyemmel és zellerszárral

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás a ketogén diéta követőinek, akik gyors és tápláló ételre vágynak. Alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú, így támogatja a ketózis fenntartását és hosszabb teltségérzetet biztosít.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (reszelve)
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander
– 50 g salátalevelek (pl. rukola vagy jégsaláta)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon süsd meg közepes lángon, amíg átsülnek és enyhén megpirulnak (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Hűtsd le a csirkét, majd vágd kis kockákra vagy tépkedd szálakra.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magot, majd villával pépesítsd össze a majonézzel, citromlével és reszelt fokhagymával. Ízesítsd sóval és borssal.
4. Keverd össze a csirkét az avokádós krémmel, majd add hozzá az apróra vágott petrezselymet vagy koriandert.
5. Tálald friss salátaleveleken, vagy fogyaszd önmagában.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg megtartását és regenerálódását anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vinnénk be. Ez segít abban, hogy a test a zsírokat használja elsődleges energiaforrásként.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis állapotának fenntartását, és teltségérzetet biztosítanak. Emellett rosttartalma támogatja az emésztést és a bélrendszer egészségét.

A majonéz és az olívaolaj további minőségi zsírokat biztosít, amelyek nélkülözhetetlenek a ketogén diéta sikeréhez. A citromlé és a friss fűszernövények nemcsak ízt adnak, hanem antioxidánsokban is gazdagok, így támogatják az általános egészséget. A salátalevelek pedig alacsony kalóriatartalmú rostforrásként egészítik ki az étkezést, segítve a jóllakottság érzését.