Ketogén diéta recept vad garnélával tejszínes karfiolszósszal

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, mégis ízletes fogást keresnek. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, segít fenntartani a ketózist, miközben tápláló és laktató ételt biztosít.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, majd vedd ki őket a serpenyőből.
2. Ugyanabban a serpenyőben, közepes lángon, süsd meg az apróra vágott fokhagymát 1-2 percig, amíg illatos lesz.
3. Az avokádót villával pépesítsd össze, majd keverd hozzá a kókusztejszínt és a citromlevet, sózd, borsozd ízlés szerint.
4. Add az avokádós krémet a serpenyőbe a fokhagymához, és keverd össze, majd tedd vissza a csirkéket, és főzd kis lángon további 5 percig, hogy a csirke átmelegedjen és az ízek összeérjenek.
5. Tálaláskor szórd meg aprított petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják az agyműködést és segítik a ketózis fenntartását. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és hosszabb teltségérzetet biztosítanak.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem tör ki a ketózisból.

A kókusztejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek szénhidrátok nélkül. Ezek a zsírok támogatják a hormonális egyensúlyt és a gyulladáscsökkentő folyamatokat, így ideálisak a ketogén étrendhez.