Krémes rakott karfiolos sonka paprikával és kakukkfűvel ketogén vacsorára

Ez a krémes avokádós csirke egy gyors és egyszerű fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta keretei közé. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben tápláló és laktató ételt biztosít. Az avokádó és a tejszín gazdag forrásai az egészséges zsíroknak, amelyek energiát adnak a nap folyamán.

Hozzávalók

– 2 csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 150 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál vaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat és a vajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon oldalanként kb. 5-6 percig, amíg szép aranybarna nem lesz és átsül. Ezután vedd ki a csirkét, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát 1-2 percig.
4. Az avokádót villával törd össze egy tálban, majd add hozzá a tejszínt, és keverd simára.
5. Öntsd az avokádós-tejszínes keveréket a serpenyőbe a fokhagymához, majd kevergetve melegítsd össze, amíg krémes állagot nem kapsz.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és párold őket a szósszal további 2-3 percig, hogy átjárja az íz.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell remek fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere megfelelő működéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja a ketózis állapotát.

Az avokádó kiváló minőségű, egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz, amelyek támogatják a szív egészségét és hosszú távú energiát biztosítanak. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és a jóllakottság érzését.

A tejszín tovább növeli az étel zsírtartalmát, ami elengedhetetlen a ketogén diétában, hiszen a szervezet elsődleges energiaforrása ily módon a zsír lesz. A vaj és olívaolaj egészséges zsírsavakat ad hozzá, amelyek gyulladáscsökkentő hatással bírnak és támogatják az anyagcserét.

Az összetevők együtt egy ízletes, laktató és tápanyagokban gazdag ételt alkotnak, amely könnyen illeszthető a ketogén diéta követelményeihez.