Gyors Ketogén Leves Recept Virslivel Karalábéval És Chilivel

Ez a krémes avokádós csirke saláta tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyasztani. A recept gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, ami segíti a ketózis állapotának fenntartását és támogatja az energiaszint stabilitását.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 teáskanál mustár
– 1 gerezd fokhagyma (reszelt)
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 4 marék vegyes zöldsaláta (pl. rukola, bébispenót)
– 1 evőkanál aprított friss petrezselyem vagy koriander

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, kevés olívaolajon süsd át mindkét oldalukat, amíg aranybarna és átsült nem lesz (kb. 6-7 perc oldalanként). Ezután hagyd hűlni, majd szeleteld fel vékony csíkokra.
2. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy tálban villával törd össze krémesre.
3. Add hozzá a majonézt, olívaolajat, citromlevet, mustárt és a reszelt fokhagymát, majd jól keverd össze, hogy sima, krémes öntetet kapj.
4. Az avokádós öntethez keverd hozzá a csirkeszeleteket és az aprított petrezselymet vagy koriandert. Ízesítsd sóval és borssal.
5. Egy nagy tálba helyezd a vegyes zöldsalátát, majd kanalazd rá a csirke-avokádó keveréket. Óvatosan forgasd össze, hogy a saláta levelek ne törjenek össze.
6. Azonnal tálald, vagy hidegen is fogyasztható, így tökéletes ebéd vagy vacsora lehet.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén barát, mivel gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják az agyműködést és a hosszú távú energiát. Emellett alacsony a szénhidráttartalma, és bőségesen tartalmaz rostokat, ami elősegíti az emésztést és a jóllakottság érzetét.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomzat fenntartásához és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta alatt. Mivel alacsony zsírtartalmú, az olívaolaj és a majonéz biztosítják a szükséges zsírokat a megfelelő zsír-bevitelhez.

A friss citromlé és a zöldfűszerek nemcsak ízesítik az ételt, hanem antioxidánsokkal és vitaminokkal is ellátják a szervezetet, miközben alacsony a szénhidráttartalmuk. A vegyes zöldsaláta rostjai segítenek fenntartani az emésztőrendszer egészségét, ami különösen fontos a ketogén táplálkozás során. Így ez a recept összhangban áll a ketogén diéta céljaival: alacsony szénhidrát, magas zsír- és megfelelő fehérjebevitel, miközben ízletes és változatos étkezést biztosít.