Könnyű ketogén diéta recept csirkemelles ropogós reggeli madársalátával

Ez a krémes avokádós csirke recept egy könnyű és ízletes fogás, amely ideális a ketogén diéta követőinek. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag, tápláló alapanyagokból készül.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú, például 30-36%)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára közepes lángon körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, majd egy villával törd pépesre.
3. A fokhagymát aprítsd finomra, és keverd össze a tejszínnel, az avokádópéppel és a reszelt parmezánnal. Sózd, borsozd ízlés szerint.
4. Amikor a csirke elkészült, öntsd rá az avokádós krémet, majd alacsony lángon főzd további 3-4 percig, hogy a szósz kissé besűrűsödjön és átmelegedjen.
5. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, akár párolt zöldségekkel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis állapotának fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma hozzájárul a jó emésztéshez és a vércukorszint stabilizálásához.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg megőrzését és elősegíti a hosszabb teltségérzetet. Bár a ketogén diétában a zsírok dominálnak, a megfelelő mennyiségű fehérje fogyasztása is elengedhetetlen az egészséges anyagcsere fenntartásához.

A tejszín és a parmezán sajt magas zsírtartalmú tejtermékek, amelyek gazdagítják az ételt krémességgel és ízzel, miközben alacsony szénhidráttartalmuk segíti a diéta szigorú betartását. Az olívaolaj pedig antioxidánsokban gazdag, egészséges zsírforrás, amely gyulladáscsökkentő hatású és hozzájárul a ketogén étrend sikeréhez.