Ketogén diéta recept Gőzölt marhalapocka sertészsírral és kelbimbóval

Ez a ketogén csirkemell avokádós szósszal egy könnyű és tápláló étel, amely magas zsírtartalmának és alacsony szénhidráttartalmának köszönhetően tökéletes választás a ketogén diétát követők számára. Az avokádó krémes textúrája és egészséges zsírtartalma segít fenntartani a jóllakottság érzetét, miközben a csirkehús magas fehérjetartalma támogatja az izomtömeg megőrzését.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál citromlé
– só, bors ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez
– opcionálisan chilipehely a pikáns ízért

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd ízlés szerint.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon oldalanként 5-7 percig, amíg aranybarna és átsült lesz.
3. Amíg a csirke sül, készítsd el az avokádós szószt: törd össze az avokádót egy tálban, add hozzá a zúzott fokhagymát, citromlevet, sót, borsot, majd jól keverd össze.
4. Ha szeretnéd, adj hozzá egy kevés chilipehelyt a pikáns ízért.
5. Tálald a sült csirkemelleket az avokádós szósszal, és szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell remek fehérjeforrás, amely segít megőrizni az izomtömeget a ketogén diéta alatt, amikor a szénhidrátbevitel alacsony, és a szervezet főként zsírból nyeri az energiát. Emellett alacsony zsír- és szénhidráttartalma miatt könnyen kombinálható egészséges zsírokkal, mint például az avokádó.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek segítenek fenntartani az állandó energiaszintet és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést és a jóllakottság érzését, ami különösen fontos a ketogén diétában, ahol a rostbevitel néha korlátozott lehet.

Az olívaolaj szintén egészséges zsírokban gazdag, melyek hozzájárulnak a ketózis állapotának fenntartásához, miközben gyulladáscsökkentő hatásuk révén támogatják az általános egészséget. A citromlé és a fokhagyma pedig nemcsak ízletesebbé teszik az ételt, hanem antioxidáns tulajdonságaik révén hozzájárulnak a szervezet méregtelenítéséhez és immunrendszerének erősítéséhez.