Ketogén diéta recept csirkemellből görög joghurttal padlizsánnal és rukkolával

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, mégis ízletes fogást keresnek. Az avokádó és a csirke kombinációja gazdag telített és egyszeresen telítetlen zsírokban, valamint magas fehérjetartalommal rendelkezik, ami támogatja a ketózis fenntartását és a jóllakottság érzését.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minimum 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 marék friss spenótlevél
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– 50 g reszelt parmezán sajt

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Amíg sül a csirke, az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és egy tálban villával pépesítsd össze a citromlével.
3. Add hozzá a tejszínt, a zúzott fokhagymát, és keverd simára az avokádós krémet. Ízesítsd sóval, borssal.
4. A spenótleveleket gyorsan pirítsd meg a serpenyőben, ahol a csirke sült, hogy felvegye a finom ízeket.
5. A sült csirkét szeleteld fel, majd tálald a spenóttal, és kanalazd rá a krémes avokádós szószt. Szórd meg reszelt parmezánnal.
6. Azonnal fogyaszd, vagy tartsd melegen, hogy az ízek összeérjenek.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítenek fenntartani a ketózist, miközben támogatják a szív egészségét. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és a jóllakottság érzését, így elkerülhető a felesleges nassolás.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén étrend alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt tökéletes választás a ketózis fenntartásához.

A tejszín és a parmezán sajt egészséges zsírokat és kalciumot biztosít, miközben alacsony szénhidráttartalmuk miatt ideálisak a ketogén diétához. A spenót pedig tele van fontos mikrotápanyagokkal, például magnéziummal és vasal, amelyek támogatják az energiaszintet és az általános egészséget. Az olívaolaj tovább növeli a zsírbevitelt, miközben gyulladáscsökkentő hatású antioxidánsokat is tartalmaz.