Ketogén diéta recept családi tejszínes csirkecomb sajttal karfiollal és padlizsánnal

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás a ketogén diétát követők számára, mivel magas zsír- és fehérjetartalmú, miközben alacsony szénhidráttartalmú. Egyszerűen elkészíthető és ízletes étel, amely segít fenntartani az energiaszintet és támogatja a zsírégetést.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon süsd meg közepes lángon mindkét oldalát aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, és villával pépesítsd össze a tejszínnel, a citromlével, az apróra vágott fokhagymával, sóval és borssal, amíg krémes állagot nem kapsz.
3. Amikor a csirke kész, vedd ki a serpenyőből, és ugyanabban a serpenyőben melegítsd össze az avokádós tejszínes krémet, hogy egy kicsit átmelegedjen.
4. Öntsd a krémet a csirkemellre, szórd meg apróra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett gazdag rostban, ami segíti az emésztést és hosszabb teltségérzetet biztosít.

A csirkemell magas minőségű fehérjét tartalmaz, amely elengedhetetlen az izomzat megőrzéséhez és regenerálódásához a ketogén diéta során, amikor a szénhidrátbevitel korlátozott. A tejszín pedig további zsírt ad az ételhez, ami segít a napi zsírbevitel elérésében, miközben krémessé és ízletessé teszi a fogást.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat biztosít, antioxidánsokkal együtt, amelyek támogatják az anyagcserét és csökkentik a gyulladást. A citromlé és a fokhagyma pedig nemcsak ízesítik az ételt, hanem hozzájárulnak az immunrendszer optimális működéséhez is, ami szintén fontos a diéta alatt.