Ketogén diéta ebéd tojásból spenóttal túróval és kápiapaprikával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú fogást készíteni. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke kiváló fehérjeforrás, így együtt támogatják a ketózis állapotának fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 db érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss petrezselyem (aprítva)
– 1 evőkanál citromlé

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró serpenyőben, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 perc alatt oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és villával pépesítsd össze a citromlével, sóval és borssal.
3. A megpirult csirkemelleket vedd ki a serpenyőből, majd ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg az aprított fokhagymát egy percig.
4. Öntsd hozzá a tejszínt, keverd össze, majd add hozzá az avokádókrémet, és főzd össze alacsony hőfokon, hogy krémes mártást kapj.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a szószba, párold még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó rendkívül gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és elősegítik a jóllakottság érzését. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és stabilan tartja a vércukorszintet.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diétában. A magas fehérjetartalom emellett támogatja az energiatermelést és a test regenerációját.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat szolgáltatnak, amelyek elengedhetetlenek a ketogén diéta során, mivel az energiaszükséglet nagy részét ezeknek kell fedezniük. Az olívaolaj emellett gyulladáscsökkentő hatású, ami segíti az általános egészségi állapot fenntartását.

A fokhagyma és a petrezselyem nemcsak ízesítenek, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságaik révén hozzájárulnak a szervezet egészségéhez, miközben minimális kalóriát és szénhidrátot tartalmaznak.